Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 kg rundergehakt, 1 kop witte broodkruimels, 2 stengels bleekselderij (gehakt), 1 gesnipperde ui, 1 el geraspte gemberwortel, 2 teentjes geperste knoflook, 1 el kerriepoeder, 1 el garam masala, 1.6 dl yoghurt, 2 losgeklopte eieren, 2 koppen aardappelpuree, 2/3 kop geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden
Bereidingswijze:
Meng het gehakt, broodkruimels, bleekselderij, ui, gember, knoflook, kerrie, garam masala, yoghurt en ei in een grote kom. Druk het mengsel in een ingevette springvorm en bak het in 1 uur en 15 min. gaar en bruin. Giet het vocht af en leg het gehaktbrood op een bakplaat. Bestrijk de bovenkant en randen met aardappelpuree en verdeel hierover de amandelen. Zet de oven op 210 graden en bak het brood tot de amandelen goudbruin zijn (ca. 15 min.)
|
|